Чтобы прожить до ста лет
Большинство диет помогают быстро сбросить лишние килограммы, но далеко не все продлевают нам жизнь и замедляют процессы старения. Окинавская диета направлена как раз на это. На японском острове живут до 90 лет, при этом крайне редко страдают от сердечнососудистых заболеваний, ожирения и некоторых видов рака. Местные жители подвижны, улыбчивы и излучают счастье. Ученые всего мира, изучая этот феномен, пришли к выводу, что такой эффект – результат здорового образа жизни, позитивного мышления и питания. Что же входит в этот уникальный рацион?
Низкокалорийные продукты
«Ешьте, пока не заполните свой желудок на 8/10, а затем остановитесь», — утверждают жители Окинавы. Главное правило их питания – «хара-хати-бу». Оно предписывает всегда оставаться чуточку голодным и не превращать еду в культ. В рационе островитян нет рафинированных продуктов, соли, сахара, продуктов, содержащих трансжиры и жирных молочных продуктов.
Здоровые углеводы
В основе питания долгожителей – батат (сладкий картофель) и гречневая лапша соба. Именно они дают организму необходимую энергию.
Антиоксиданты
Они борются со свободными радикалами и замедляют разрушение структуры клеток (соответственно – процесс старения). Их много в овощах, фруктах и зелени. Убедитесь, что в вашем меню есть петрушка, базилик, шпинат, гвоздика и корица.
Ферментированные продукты
Они помогают организму усваивать пищу и доставляют клеткам больше полезных веществ. Ищите их в соевом соусе, мисо, темпе и тофу.
Морепродукты
Жители Окинавы трижды в неделю едят рыбу, кальмары, осьминоги и мидии. В их рационе также всегда есть морские водоросли. Они низкокалорийные, зато содержат много железа, йода и кальция. Из мяса островитяне едят только свинину. Наваристый суп из свиных ножек – одно из любимых блюд.
Культура питания
К питанию окинавцы относятся с большим уважением. Каждый отдельный прием пищи – настоящая трапеза. Здесь уделяют время красивой сервировке и ждут, пока за столом соберутся все члены семьи. Спешить во время еды тоже не принято. Пищей нужно наслаждаться не торопясь и с удовольствием. Диета Окинавы предполагает, что вы будете есть палочками и небольшими порциями три раза в день (без перекусов).
