Дешево і сердито!
Ця яскраво-помаранчева східна спеція родом з Індії, де її активно додають в різноманітну їжу, є найпотужнішим натуральним лікарським засобом. Завдяки високій концентрації в ній основного активного компонента куркуміну, куркума має масу цілющих властивостей і виліковує від багатьох хвороб.
Куркуму вже більше двох тисячоліть використовують в лікувальних цілях індуси-одні з родоначальників натуральної медицини. В першу чергу, куркума є потужним природним антисептиком і антибактеріальним засобом. Компресам з яскраво-помаранчевої спеції під силу затягнути глибоку рану і в лічені дні зняти запалення. В Індії довгий час існувала думка, що куркума справляється з багатьма хворобами краще, ніж антибіотики. Безумовно, у нього знайдуться і противники, але факт залишається фактом: при регулярному застосуванні куркуми в їжу організм набагато більш захищений від вірусів, стійко протистоїть хворобам, пов’язаним з травною системою, і в цілому більш міцний.
До складу куркуми входять вітаміни К, В3, В2, С, В, а також вона багата кальцієм, йодом, фосфором і залізом. Завдяки цим найважливішим елементам вона є чудовим профілактичним засобом від старечого недоумства і хвороби Альцгеймера. Кажуть, що ті, хто регулярно присмачує куркумою супи, м’ясні та курячі страви, практично виробляють імунітет проти цих головних хвороб старості. Також медикам вдалося довести перспективність куркуми в боротьбі з різними формами раку та іншими серйозними захворюваннями, наприклад, кістозним фіброзом.
Рекомендується включати її і в різні дієти – користь куркуми, ефективно спалює жири і допомагає контролювати вагу, доведена і в цій області.
Куркума добре впливає і на шкіру – східні красуні часто роблять маски з цієї яскравої спеції, тонізуючі і очищає шкіру, позбавляючи її від шкідливих зовнішніх радикалів. Розтирання на базі куркуми прописуються і тим, хто страждає псоріазами і сезонними подразненнями шкіри.
Ця ароматна пряність позитивно діє при артритах, мігрені, хронічній діареї, виразковому коліті, допомагає впоратися з метеоризмом і іншими захворюваннями шлунково-кишкового тракту, виліковує жовчнокам’яну хворобу. У китайської медицини куркума використовується для лікування депресії.
Використовують корисні властивості куркуми і в рецептах від кашлю. При хворому горлі, наприклад, чайну ложку куркуми розводять у склянці теплого молока, а при фарингітах у цю суміш додають ще й мед, отримуючи, таким чином, тягучу патоку, яка дуже добре обволікає горло зсередини.
Важливо пам’ятати, що, як і будь-який народний засіб, куркума не зробить чудес за один день. Однак, можна не сумніватися в тому, що перші результати будуть видні вже через три-чотири дні після регулярного прийому спеції.
Незважаючи на численні корисні властивості, у куркуми – апріорі сильно впливає на організм – є і протипоказання. Наприклад, її небажано вживати вагітним жінкам, а також людям, у яких діагностовано камені в жовчному міхурі і будь-які хронічні захворювання. Також важливо пам’ятати про те, що в дієті все добре в міру, і прянощів і спецією це стосується в першу чергу. Якщо щіпка або чайна ложка куркуми, що приймається на регулярній основі, здатна принести величезну користь організму, то при її надмірному присутності в раціоні організм може опиратися.
